Diyabetik yahut Light Eserler Sağlıklı Mı?

0 1

Diyabetik yahut light eserler konusunda dikkatli olunmalıdır. Birtakım besinlerin ambalajı üzerinde ‘şekersiz’, ‘şekeri azaltılmış’, ‘şeker katkısız’ yahut ‘şeker ilave edilmemiştir’ ibareleri bulunmaktadır. Bu ibarelerin bulunması, o besinin sağlıklı besin olduğu yahut serbestçe tüketilebilir olduğu manasına gelmez. Besin etiketinde yer alan ‘İçindekiler’ kısmı kesinlikle okunmalıdır. Besinin içindeki yağ ölçüsü, yağın çeşidi ve tuz ölçüsü üzere bilgiler de kıymetlidir. Birtakım ‘şeker katkısız’ yahut ‘şekeri azaltılmış’ besinler, kalp sıhhatinin bozulmasına neden olabilen doymuş yağı fazla ölçüde içerebilmektedir.

Diyet eserleri, kâfi ve istikrarlı beslenmeye katkıda bulunabilecek eserler değildir; bu eserler ayrıyeten diyet olmayan benzerlerine kıyasla, daha fazla yağ ve güç içerebilmektedir. Bu nedenle ‘diyabetik/light eserlerin besin etiket bilgileri okunmalı ve ‘diyabetik/light olmayan’ emsal eserlerle etiket bilgileri karşılaştırılmalıdır. Tüketimi gerekli olmamakla birlikte, ne kadar tüketileceği konusu, kişisel farklılıklara nazaran değişeceği için diyetisyene danışılmadan tüketilmemelidir.

Diyabetik ve Light eserlerin farkı nedir?

Genel olarak toplumda light ve diyabetik eserler karıştırılmakta, diyabetik eserler şekersiz olduğu için daha az kaloriye sahip olduğu düşünülmektedir.

Birtakım besinlerin ambalajı üzerinde “şekersiz”, “şekeri azaltılmış”, “şeker katkısız” yahut “şeker ilave edilmemiştir” ibareleri bulunmaktadır.Bu ibarelerin bulunması o besinin sağlıklı besin olduğu yahut serbestçe tüketilebilir olduğu manasına gelmez. Besin etiketinde yer alan içindekiler kısmı kesinlikle okunmalıdır. Diyabetik eserlerde şeker ve şeker kümesinden katkıların olup olmadığına bakılmalıdır. Besinin içindeki yağ ölçüsü, yağın tipi, tuz ölçüsü üzere bilgilerde değerlidir.

Diyabetik Eserlerin Olağan Şekerli Eserlerle Karşılaştırılması
Diyabetik Ürünler
Diyabetik/diyetetik eser ismi altında piyasada satılan eserlerle, olağan şekerli besinler kıyaslandığında güç açısından çok büyük farkları olmadığı, birtakım eserlerde yağ içeriklerinin göz arkası edildiği, açık olarak görülmektedir.

Ayrıyeten diyabetik eser diye çoka kaçılması şahısta kan şekerini direkt yükseltmese bile dolaylı olarak kişiyi olumsuz etkileyecektir.

Buradan hareketle, kullanılmak istenilen diyabetik/diyetetik eserlerin etiket bilgilerinin tüketicilere aktarılması değerlidir ve bu bahiste diyetisyenlerden yardım alınması gereklidir.

Light Ürünler
Türk besin kodeksine nazaran enerji-besin öğesi ölçüsünde, misal bir esere nazaran en az %30’luk bir azalma sağlanması gerekir. Dikkat edilmesi gereken tek kıymetli bahis light diye kalorisiz olduğu düşünülüp fazla tüketilmesidir ki bunun sonucunda alınan toplam kalori artacağı için kişinin kilo alması kelam konusu olabilir.

Light eserler toplam alınan kalori oranı azaltılmış ve içeriğindeki posa sayesinde tokluk hissi vererek bireyde daha az yemeye teşvik etmektedir.

Kepek ekmek ile olağan ekmeğin kalori ölçüsünün çabucak hemen birebirdir. Yalnızca kepekli ekmek daha doyurucudur.

Kalorisiz: 1 porsiyondaki güç bedelinin 4 kcal den fazla olmaması gerekir.

Düşük kalorili: 100 g katı besindeki güç kıymetinin 40 kcal den fazla olmaması gerekir.
Şekersiz: içerisinde sofra şekeri içermeyen eserlerdir.
Düşük yağlı: 100 g besindeki yağ ölçüsünün 3 g’dan fazla olmaması gerekir.
Ekstra yağsız: 100 g/ml besindeki yağ ölçüsünün 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir.

Bu yüzden diyet eserlerinin ölçüsü ve sıklığı kişinin beslenmesine uygun biçimde diyetisyen tarafından ayarlanarak yapılmalıdır.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.